下味冷凍保存に勤しむ

世は〈コロナ〉一色。

だからというわけではないけれど
【下味冷凍保存】に勤しんでおります。

今私の教科書になっている本です。
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いつ何時、何が起こるかわからないというのもあって、食材チェックを入念に、買い足しながら。
「できるなら前からやれよ！」
という感じですけどね。

全部下味冷凍をしているわけではなく、すぐに食べるものと、作ったものを冷凍保存したりしています。

『親子丼』

『鶏肉のデミグラス煮込み』
『肉じゃが(豚)』

けっこう楽しんでいます。